შვრიის რძე,ტირამისუ,იოგურტი და ბლინები[რეცეპტები]
სარჩევი:
1
ლიტრი შვრიის იოგურტი
ბანანის არომატით
თხელი ნასვრეტებიანი შვრიის ბლინები
შვრიის რძე [რეცეპტი
#1]
1. შვრია [„ხანგრძლივი ხარშვის შვრია“,
იგულისხმება 15-20 წუთი ხარშვა] -100 გ
2. ადუღებული წყალი -300 მლ
3. თავდახურული დაყოვნება -3 საათი [მინიმუმ]ან მთელი ღამე
4. დაბლენდერება[ხელის ბლენდერით]
5. გაწურვა[ წვრილ უჯრიანი საცერი
]
მიღება:
დილით ,ჭიქა თბილი წყლის დალევის შემდეგ და
საუზმემდე 20 წუთით ადრე
შვრიის ტირამისუ
1. შვრია [„ხანგრძლივი ხარშვის“
იგულისხმება 15-20 წუთი ხარშვა] -100 გ
1. მოხალვა ტაფაზე ვიდრე ოქროსფერი
არ გახდება
ხ
2. 1/3 ჭიქა თბილი რძე [80 მლ]
3. ამ რძის დასხმა მოხალულ შვრიაზე[[ჯამში]
ხ
4. 1 სუფრის კოვზი ყავა[ხსნადი
-ესპრესო]
5. ესპრესოო ყავაზე ანადუღარი წყლის დასსმა და ყავის მაში გახსნა[ ცალკე
ჭიქაში]
ხ
6. რძიან მოხალულ შვრიაზე ¼ ჭიქა
60 მლ] ამ ყავის დამატება
7. კოვზით მორევა და შვრიის გაჟღენთვა
ხ
8. 1 სუფრის კოვზი კაკაოს დამატება
ნარევში
9. ისევ კოვზით მორევა და შვრიის
გაჟღენთვა
ხ
10. ჯამზე გადაფარება[ცელოფანის]
და 10 წუთი დაყოვნება
ხ
11. ნიგოზი 10 ლებანი .დაჭრა დაფაზე
და ნარევში ჩამატება
12. ისევ კოვზით მორევა და შვრიის
გაჟღენთვა
ხ
13. 1 სუფრის კოვზი თაფლისჩამატება
ნარევში
14. ისევ კოვზით მორევა და შვრიის
გაჟღენთვა
ხ
15. ნარევის 2 სანაყინეში განაწილება
ხ
16. 2/3 ჭიქა [160 მლ] იოგურტში
[ან მაწონში] 1 სუფ. კ ჩიას თესლის არევა
17. ჩიას და იოგურტის ნარევში ¼ ჭიქა[60 მლ]
თბილი რძისდამატება ა მორევა კოვზით
18. 18 ამ ნარევის სანაყინეებში განაწილებულ
მასაზე ზემოდან მოსხმა კოვზით[ორივე სანაყინეზე დაახლოებით ოთხ-ოთხი სუფრის კოვზი ჩია-იგურტი
თითო სანაყინეზე]]
19. ბოლოს გაცრილი კაკაოს მოყრა ორივე სანაყინეზე
ხ
20. სანაყინეების მაცივარში 1 საათი
ან მთელი ღამით
21. დილით საუზმის ნაცვლად მიღება
შვრიის რძე[რეცეპტი
#2]
1. შვრია [„ხანგრძლივი ხარშვის’,
იგულისხმება 15-20 წუთი ხარშვა] -200 გ
2. ადუღებული წყალი -600 მლ
3. თავდახურული დაყოვნება -3 საათი [მინიმუმ]ან მთელი ღამით[ესე ჯობია]
ხ
4. დაბლენდერება[ოღონდ დაბლენდერებამდე
1 საათი მაცივრში გადატანა ჩალბობილი შვრიის]
ხ
5. შემდეგ გაწურვა ა)სპეციალური „მეშოჩეკით ’’[იკითხე ბაზრობაზე ან ნახე თემუზე] ან ბ) მარლით[უნდა იყოს მტკიცე,ფართო[პატარა პირსახოცივით]
აფთიაქში მოიკითხე ] -რაც შეიძლება წვრილი ბადე უნდა ჰქონდეს ორივეს.[შენიშვნა: მშვენივრად
წურავს წვრილუჯრიანი საცერიც კოვზის მორევით,აღარ ჭირდება „მეშოჩეკის’’ და „მარლის
‘’ ხელით ჭყლეტა და გრეხა]
6. ხ
1 ჩაის კოვზი ფინიკის ჯემი ა თაფლის
ჩანმატება და ისევ დაბლენდერება[ხელის ბლენდერით]
ხ
7. გრაფინში ან ქილაში[ან რძის ბოთლსი]
გადატანა და მაცივარში შენახვა
ხ
8. გამოყენება : ა) ფაფის მომზადებისას ,ან ბ) ყავაში დამატება ,ან გ)ცალკე დალევა უზმოზე [ 60-80 მლ] ,ან დ) „ხლოპიაზე“ დასხმა -[რძის ნაცვლად]
ხ
9. ფინიკის ჯემის მომზადება
[10 წუთი ფინიკების ჩალბობა მდუღარეში და მერე დაბლენდერება ქოქოსის ზეთთან ერთად- ფინიკებს კურკები უნდა გამოაცალო
წინასწარ]
ხ
1 ლიტრი შვრიის იოგურტი ბანანის არომატით
შემადგენლობა და მომზადების წესი
:
1. შვრია
[„ხანგრძლივი ხარშვის’, იგულისხმება 15-20 წუთი
ხარშვა] -120 გ
2. 3 ჭიქა ადუღებული წყალი [750 მლ]
3. არევა ,გაჟღენთვა და ჩალბობა
1,5 სთ
4. დაბლენდერება ხელის ბლენდერით
5. გაწურვა[წვრილუჯრედიანი საცერი
და კოვზი]
6. ნაწურის ნელ ცეცხლზე დადგმა ,გამუდმებული მორევა,ვიდრე არ გასქელდება.
7. ისევ გაწურვა
ხ
8. 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენის დამატება და არევა
ხ
9. 2 სუფრის კოვზი იოგურტის[მაგ. ბერძნულის] დამატება და არევა
ხ
10. 1 ბანანის დაჭრა, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის
წვენის მოსხმა ,დაბლენდერება და ნარევში ჩამატება და არევა
ხ
11. ნარევში 1 სუფრის კოვზი ჩიას თესლის დამატება და არევა
ხ
12. ქილაში გადატანა,თავის დახურვა
და მაცივარში შენახვა
ხ
13. 4 სუფრის კოვზი შვრიის ფანტელის
მოხალვა [ოქროსფრამდე],ცეცხლიდან გამოდგმა
14. 1 სუფრის კოვზი თაფლის მოხალულ
ფანტელებზე დამატება და არევა
ხ
15. იოგურტის მაცივრიდან გამოღება,მცირე
ფიალებში განაწილება და მოხალული ფანტელების ზემოდან მოყრა [1 ჩ.კ]
მიღება:
100 გ საუზმის
ნაცვლად ან ძილის წინ 2 საათით ადრე
წყარო:
https://www.youtube.com/watch?v=fWuWKGgbyAo
ხ
თხელი ნასვრეტებიანი შვრიის ბლინები
შემადგენლობა
და მომზადების წესი
1. შვრია
[„ხანგრძლივი ხარშვის’, იგულისხმება 15-20 წუთი
ხარშვა] -130-150 გ
2. შვრია იყრება ბლენდერის ჯამში
3. აქვე ემატება 200 მლ წყალი
4. დაბლენდერება
5. მიღებული მასა გადაგვაქვს ჯამში
და ვამატებთ 3 კვერცხს
6. ათქვეფა[სათქვეფით]
7. მწიკვი მარილი
8. 200 მლ ანადუღარი რძე[შეიძლება შვრიის რძეც]
9. არევა
ხ
10. ცომის 15 წუთი დაყოვნება
11. 1 სუფრის კოვზი ზეთის ჩამატება
და კარგად არევა
ხ
12. ტაფა[ბლინის] წინასწარ გახურება და მხოლოდ ამის შემდეგ დასხმა ცომის[წვნიანის ამოსაღები
ჩამჩით]
13. ბლინს ჭირდება გადმოტრიალება
14. გამოდის თხელი და არ იხევა
ხ
15. არ იწვევს შაქრის მკვეთრ აწევას
სისხლში
16. გამოდგება სხვადასხვა გულსართებისთვის
წყარო: https://www.youtube.com/watch?v=Fr6W1gzge00
Комментарии
Отправить комментарий